山櫻は「銀座ミツバチプロジェクト」の屋上緑化活動に参加しています。ビルの屋上でサツマイモを育てることで、収穫前は緑化によるヒートアイランド現象の抑制に貢献し、収穫後は焼酎「銀座芋人」として生まれ変わります。この焼酎はオンラインショップや銀座の百貨店で販売され、その売上がさらなる屋上緑化の推進につながるという、エシカルな取り組みです。
今年度は、有志メンバーがコンポストで作ったたい肥を土に混ぜ込み、栽培にチャレンジしました。担当社員が真夏も欠かさず水やりをしてくれたおかげで、昨年を大きく上回るサイズのサツマイモを収穫することができました。
「たい肥の力でこんなに成長に差が出るのか！」と驚くと同時に、来年はもっと大きく、もっとたくさんのサツマイモを育てたいという気持ちが、メンバー全員に広がっています。
