廃棄されているおからから作られた日本初の「おからペーパー」を開発

当社は、 廃棄対象のおからで作った「おからペーパー」の開発に協力しました。

おからペーパーが食品ロス問題の解決に向けたPRの一助となることを目的とし、本来の食用としておからが活用され、最終的にはおからペーパーの生産がゼロになることを目指しています。

「おからペーパー」は、おから料理研究家 高橋典子氏、株式会社 SL Creations（エスエルクリエイションズ）、Smile Circle（スマイルサークル株式会社の3社の思いの基に開発され、おからの廃棄の削減を目指し、新しいおからの食べ方・使い方を提案・普及する活動をしていきます。

廃棄予定のおからを粉末状にして、第三者認証により人と環境に過剰な負担をかけていないことを保証されている、森林認証のリサイクル紙を混ぜて作られています。粉末状のおからによる独特の風合いが特徴です。